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Muffin con gocce di cioccolato



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dolci

ingredienti:
· Burro 190 g
· Zucchero 200 g Bicarbonato 1/2 cucchiaino
· Sale 1 pizzico
· Vanillina 1 bustina Cioccolato fondente in gocce 100 gr
· Latte fresco intero 200 ml Uova tuodì bio 3
· Lievito chimico in polvere 16 g
· Farina 00 400 gr
preparazione:
Accendete il forno a 180°. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungetelo allo zucchero e poi sbattete gli ingredienti (meglio con l’aiuto di uno sbattitore) energicamente per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso. Unite le uova tuodì bio una alla volta al composto di burro e zucchero sempre sbattendo;
Aggiungete il latte tiepido a filo e continuate a sbattere fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea. Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale, e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi;
per ultimo aggiungete 80 gr di gocce di cioccolato, tenendone 20 gr da parte per decorare la superficie dei muffin. Mettete l’impasto in una sac à poche, preparate uno stampo da muffin con i pirottini e riempitele fino al bordo. Dopo aver ricoperto tutti i muffin con le gocce di cioccolato poneteli in forno ventilato per circa 20 minuti. A cottura avvenuta, spegnete il forno e lasciateli riposare in forno per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente. Gustate i muffin con gocce di cioccolato tiepidi!
Conservate i muffin per 4-5 giorni in una scatola chiusa (o sotto una campana di vetro) in luogo fresco e asciutto.


Inserita da GIANLUCA LUIGI di MILANO il 10 febbraio 2015.
visualizza le 6 ricette inserite da GIANLUCA LUIGI

Ultimi commenti inseriti:

buoni

- MICHELE di NOCERA INFERIORE (28 novembre 2015)

Buoni

- ANTONINA di MESSINA (28 novembre 2015)

ottimo

- utente non più iscritto (29 novembre 2015)

complimenti

- MILENA di VENEZIA (29 novembre 2015)

Buoniiiii

- CHIARA di ROMA (30 novembre 2015)

Bella ricetta!!!

- CRISTINA di MAZZANO ROMANO (30 novembre 2015)

sono

- LAURA di FIRENZE (30 novembre 2015)

sono stupendi :)

- LAURA di FIRENZE (30 novembre 2015)

buoni

- MARCO di APRILIA (1 dicembre 2015)

Buoni... da provare

- STEFANIA di NOCERA INFERIORE (2 dicembre 2015)

da provare

- PATRIZIA di TOIRANO (8 dicembre 2015)

ottimi

- FEDERICA di ROMA (9 dicembre 2015)

buoni

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mmm delizia

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buoni

- MIRIAM di TORRE DEL GRECO (16 dicembre 2015)

......golosi.....

- GABRIELLA di CALICE LIGURE (16 dicembre 2015)

buoni

- ALESSANDRO di ERCOLANO (19 dicembre 2015)

buoni

- MADDALENA di TORRE DEL GRECO (3 gennaio 2016)

hanno un aspetto davvero invitante!

- MARIA TERESA di RAVENNA (28 febbraio 2016)

buono

- MONIKA di RONCOFREDDO (26 marzo 2016)

buoni...bella ricetta!

- ISABELLA di ROMA (28 maggio 2017)


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