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Tortellini gratinati al forno



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ingredienti:
· tortellini 500 gr
· passata di pomodoro 500 ml
· carne macinata 350 gr
· vino rosso 150 ml
· burro 50 gr
· farina 50 gr
· latte 500 ml
preparazione:
Cuocere i tortellini in acqua bollente per metà del tempo segnato sulla confezione, scolare e versarli nella teglia da forno girandoli con poco olio.

Preparare un ragù di carne soffriggendo la macinata e degli aromi, aggiungere il vino e la passata e cuocere mezz'ora.

Preparare la besciamella facendo sciogliere il burro a fuoco basso aggiungere la farina e poi il latte. mescolare fino a che non si addensa

Versare il ragù sui tortellini e sopra di essi la besciamella.

Infornare 15-20 minuti a 180 °C


Inserita da TIZIANA di CHIAVARI il 27 ottobre 2015.
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