Registrati nel Club Tuodi
per inserire la tua ricetta!
Ricerca titolo o ingrediente:     categoria:   difficolta:   tempo:
persone:   tipo:   provenienza:   s/glutine:   s/lattosio:   s/zucchero:   s/uova:
Farfalle cremose carciofi e salsiccia



Iscriviti al club per ricevere
le ricette sulla tua email!
tempo
difficoltà
ricetta per
categoria
primi

ingredienti:
· 1 confezione di carciofi a spicchi surgelati Valle dei raccolti
· 3 salsicce
· 1 confezione di farfalle
· vino bianco
· prezzemolo
· aglio
· sale
· olio e.v.o.
· parmigiano grattugiato
preparazione:
In una padella con un giro di olio far imbiondire uno spicchio d'aglio.
Aggiungere i carciofi (si possono aggiungere ancora surgelati), aggiustare di sale e lasciarli cuocere per circa 10-15 minuti con coperchio (se occorre,
aggiungere un pò di acqua).
Una volta ultimata la cottura dei carciofi, togliere l'aglio, trasferirli in un recipiente dai bordi alti e frullarli con il frullatore ad immersione.
Spellare e sgranare le salsicce, sminuzzandole con una forchetta.
Nella stessa padella dove sono stati cotti i carciofi, aggiungere un filo d'olio e i pezzetti di salsiccia.
Fare rosolare bene la salsiccia, regolare di sale, sfumare con il vino bianco e lasciare cuocere per altri 10 minuti circa aggiungendo, a fine cottura,
il prezzemolo tritato.
A cottura ultimata versare la crema di carciofi in padella con la salsiccia e, se la crema risulta poco "morbida", aggiungere dell'acqua di cottura della pasta.
Cuocere le farfalle al dente e mantecarle in padella con la crema di carciofi e la salsiccia.
Spolverizzare con parmigiano grattugiato.


Inserita da RITA di VILLA ADRIANA il 14 settembre 2015.
visualizza le 24 ricette inserite da RITA

Ultimi commenti inseriti:

buono

- FEDERICA di ROMA (11 ottobre 2015)

Ottime

- MONICA di ANZIO (11 ottobre 2015)

deliziosa

- DANIELE di ROMA (11 ottobre 2015)

Mmmmmmmmmh

- EVA di ROMA (11 ottobre 2015)

buone

- ORNELLA di SAVONA (11 ottobre 2015)

provero'

- ANTONIO di GAGGIO MONTANO (11 ottobre 2015)

particolare

- MARCO di PESCHIERA BORROMEO (11 ottobre 2015)

Buone

- MARTINO di BOSCOREALE (12 ottobre 2015)

innovative

- RICCARDO di GRIZZANA MORANDI (12 ottobre 2015)

ottima

- FRANCE di VENEZIA (12 ottobre 2015)

bella idea

- CLARISSA di SANTA MARIA DI SALA (12 ottobre 2015)

ottime

- GABRIELE di ROMA (12 ottobre 2015)

buone

- CLAUDIO di CINISELLO BALSAMO (13 ottobre 2015)

buonissima

- SERENA di ROMA (13 ottobre 2015)

da provare

- GABRIJELA di ROMA (14 ottobre 2015)

già li conoscevo, sono molto buoni e gustosi....

- ROMEO di CAMERATA PICENA (14 ottobre 2015)

ottima

- MARIASTELLA di BADALUCCO (14 ottobre 2015)

Sembra buona :))

- GIOVANNA di ROMA (14 ottobre 2015)

OK

- STEFANIA di ROMA (14 ottobre 2015)

Buoneeee!!!

- IVO di GROSSETO (14 ottobre 2015)

Buone

- JESSICA di SANT'EGIDIO ALLA VIBRATA (26 novembre 2015)


Visualizza tutti i 252 commenti inseriti


Registrati al club per lasciare un commento!