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Pollo al curry



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ingredienti:
· Petto di pollo intero
· 1 carota piccola
· mezza cipolla
· succo limone
· 1 cucchiaio di farina
· 1 cucchiaio di curry
· 1 bicchiere di latte
· olio
· sale
preparazione:
Preparare il pollo (per questa ricetta ho impiegato un petto di pollo intero da circa 700 gr. preso dal banco macelleria Tuodì), tagliarlo a cubetti e metterlo in un contenitore a insaporire con l'olio, il succo di limone e il curry per un'oretta circa.
In una padella mettere un filo d'olio, la cipolla tritata e la carota tagliata a fettine e lasciare soffriggere per qualche minuto.
Aggiungere i cubetti di pollo e fare rosolare bene.
Aggiungere il sale e il bicchiere di latte, far cuocere per 10-15 minuti, aggiungere il cucchiaio di farina, amalgamare bene tutti gli ingredienti
e proseguire la cottura per altri 10 minuti circa, finchè la salsina non comincerà ad addensarsi.
Se il pollo in cottura risulta troppo asciutto aggiungere un altro pò di latte e di polvere di curry.




Inserita da RITA di VILLA ADRIANA il 28 agosto 2015.
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buona

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+++++++++++++++++

- GIUSEPPINA di ZAGAROLO (22 settembre 2015)

buono

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Non sono mai riuscita a fare il pollo al curry......proverò questa e incrocio le dita

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mmmmmmmmmmmm

- FILIPPO di BITONTO (28 settembre 2015)

bella idea...per tutta la famiglia

- ANASTASIA di GENAZZANO (28 settembre 2015)

Molto buono

- MARTA di RUSSI (5 novembre 2015)


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