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Pollo ai ferri con verdure



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ingredienti:
· 1 pollo intero
· 250 gr funghi champignon
· 250 gr carote
· 1 cipolla
· 1 bicchiere vino bianco o brodo
preparazione:
arrostire bene il pollo aperto a metà da entrambe le parti in una casseruola ben calda.
Abbassare il fuoco, coprire e continuare a farlo cuocere con i suoi grassi.
Far saltare carote a rondelle, cipolle e funghi tagliati in quarti con poco olio in un'altra padella fino a che diventino morbidi.
Quando il pollo è ben rosolato, circa 25-30 minuti, versare verdure e funghi nella casseruola e aggiungere il vino o il brodo.
continuare la cottura per altri 15-20 minuti


Inserita da TIZIANA di CHIAVARI il 27 agosto 2015.
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